Bayramiç beyazı yapımcının yüzünü güldürdü
ÇANAKKALE Çanakkale’nin Avrupa Birliği Coğrafi İşaret tesciline sahip Bayramiç ilçesine ait nektarin ‘Bayramiç beyazı’ ekonomik değeriyle üreticinin yüzünü güldürüyor. Kendine has aromasını ve tadını hasat edilmeye başlanan Kazdağları’ndan alan Bayramiç beyazı, kalitesine göre kilosu 25 ila 30 liradan tüccarlar tarafından üreticiden alınıyor.
Kaz Dağları’nın kuzey yamaçlarındaki Bayramiç kasabasında yetişen ve mitolojik adı ‘İda’ olan nektarin, Bayramiç Ziraat Odası’nın yöreye yaptığı başvuru ile 2013 yılında ‘Bayramiç beyazı’ adıyla coğrafi işaret tescili aldı. Türk Patent Enstitüsü. 2016 yılında 4 çeşit Bayramiç beyazı fidanı tescillenmiştir. Bayramiç beyaz 4 yıl önce Avrupa Birliği Coğrafi İşaret tescili aldı. Bayramiç beyazı Türkiye’nin Avrupa’da tescilli 7. eseri oldu.
Kazdağları’nın endemik meyvesi olan coğrafi işaretli ‘Bayramiç beyazı’ erken, orta ve geç olmak üzere 3 dönemde hasat edilmektedir. Rengi, tadı, kokusu ve aroması ile dikkat çeken ürün, diğer nektarin çeşitlerine göre daha uzun süre dayanır. Türkiye’de İstanbul, İzmir, Ankara gibi büyük şehirlerde marketlere gönderilen eser, ihraç edildiği için tüketicilerin sofralarına kadar ulaştırılmaktadır.
Bayramiç Ziraat Odası Başkanı Mesut Şen, “Yaklaşık 7 bin dönüm alanda üretim yapıyoruz. Bu yıl ortalama 8 bin ton Bayramiç beyazı üretmeyi hedefliyoruz. Geçen yıla göre fiyatlarımız 3 kat arttı. Satılıyor. 45 lira arasında. Marketlerde 50 ile 70 lira arasında satılıyor” dedi.
Bayramiç beyazının bu kadar lezzetli olmasının nedenini açıklayan Ziraat Odası Başkanı Mesut Şen, “Kaz Dağları’nın havası, toprağı ve suyu ile üretilip hasat edilen bu ürünler, hoş kokularıyla ağızda hoş bir tat bırakıyor. , lezzet ve aroma… Bu ürünü tadan herkes Bayramiç’i yiyor.”Her yıl üretimin artmasıyla birlikte talep de artıyor. Yurtdışında Almanya, İngiltere ve Rusya’ya gönderilmektedir. İç piyasada da İstanbul, Ankara, İzmir, Antalya gibi büyük şehirlerimize de Bayramiç beyazı gönderiliyor” dedi.
Bayramiç beyazı üreticisi Hasan İnceoğlu, “35 yıldır tarımla uğraşıyorum. 55 dönüm arazide Bayramiç beyazı üretiyorum. Hasat dönemi başladı. Şu an hasat döneminden memnunum. ihracat var beklentimiz daha yüksek olacak.Mevcut hasat döneminden memnunuz.Geçen seneye göre fiyatlar bu sene daha uygun.Geçen sene fiyatlar 4-5 lira ortasındaydı bu sene fiyatlar 25-30 lira arasında.
Bayramiç beyazı, kalitesine göre kilosu 25 ile 30 lira arasında üreticiden tüccarlar tarafından alınıyor.
